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| Ficha Editorial - Helados, sorbetes y otras delicias |
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| Título | Helados, sorbetes y otras delicias |  |
| Subtítulo | ||
| Autor | Martín Galilea, María Pilar | |
| Colección | Libro de Bolsillo, nº 1802 | |
| Editorial | Alianza Editorial | |
| ISBN | 84-206-0802-5 | |
| Idioma/Traducción | español | |
| Edición | 1ª 7/1996 | |
| Formato | 18x11 cm rústica 328 páginas | |
| Precio | 5,49 € |
| Sobre el Autor |
| María Pilar Martín Galilea, es Licenciada en Filología Hispánica por la Universidad de Zaragoza, además posee varios cursos de la rama de Hostelería y Turismo, especialidad Cocina, dietética y nutrición, y cursos de perfeccionamiento en la especialidad de cocina y pastelería realizados en distintos lugares y establecimientos. Ha ganado importantes concursos de cocina e imparte cursos de cocina en asociaciones y de forma privada. Colaboraciones literarias en páginas web como gastronoma.com, gastronovedades.com, navegalia.com, harimsa.es, prensa24horas.com, etc. Da conferencias sobre temas relacionados con gastronomía, alimentación y salud, colabora en distintos programas de televisión y es asesora de distintas publicaciones como "Cosas de cocina", "Clara" y "Cocina Ligera" . Ha publicados varios libros de cocina, entre ellos, Helados, sorbetes y otras delicias, EL Jamón de Teruel, El Libro de los frutos secos y Dos son multitud - cocina para uno. |
| Sobre el Libro |
| Un maravilloso recorrido por el fascinante mundo de los helados. Su historia, sus orígenes, sus leyendas y sus anécdotas. Un refrescante paseo por el más delicioso de los postres, el helado. Un extenso recetario que va desde el tradicional helado de chocolate o vainilla al novedoso sorbete de apio, tomate o vino blanco. Además de unas serie de recetas para elaborar muy sugerentes postres, deliciosos batidos, refrescantes granizados y espectaculares tartas y souflés helados. Incluye también un recetario de helados ligeros y muy sanos, para aquellas personas que por distintos motivos de salud deben prescindir del azúcar o de las grasas Un libro que no debe faltar en la biblioteca de todo buen aficionado a la cocina |
| Contenidos |
| Alrededor del helado Helado todo el año El helado, un alimento completo y sano Consejos y trucos Recetario: Helados Sorbetes Postres con helado Batidos Granizados Acompañamiento para helados y sorbetes Helados y sorbetes light |
| Premios |
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